白切羊肉片怎么卷?
(资料图)
步骤
1、半只带皮羊腿肉，洗净切开去骨
2、切成几份，卷紧绑起来
3、烧一锅开水，放入绑好的羊肉卷，大火煮4分钟关火
4、捞出来用凉水冲凉干净
5、姜切片，葱段，花椒，八角，干辣椒备用 6、羊肉卷放入高压锅，加适量水再加入准备好的调料，高压锅压熟
7、取出后放凉，剪掉绑住的绳子，切片！
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